いよいよ新世界、22番目のマンデリンです！ 「息吹のマンデリン」/ マンデリン・トレンジリング 今や世界的に知れ渡る品種となったマンデリン豆 その名を冠していても、品質のバラツキが散見されている現状があります (自然的、と言うよりも人為的の残念な事実) これはゲイシャ種等の高額で取引されるブランド豆ほど顕著だと言われています 生産者と仲介者、販売者から飲んで頂く人々迄の一連の流れをどれだけクリアに出来るかが長く続く課題です 純粋な存在だからこそ、これからも共有していきたいと強く願います その中で、今回お届けする品種は、シリーズ同様にアチェ州小規模の生産者の皆さんが大切に栽培した極上の珈琲豆です 一口目に感じるハイカカオチョコレートやシナモンに似た風味が最高！ 最後に感じる小波のように訪れる甘い余韻… 春の息吹のように包み込む風味を 是非お楽しみください！

ハイカカオチョコレートやシナモンの風味 この春の息吹をお楽しみください。

２１種類目のマンデリン 春を待ちわびて 甘く、苦く、深く焼きました アチェ産の珈琲豆を是非一度御賞味ください

単体より気持ちお得にご用意しました。 たっぷり飲みたい方に。

光のマンデリンとその時々の店主お勧めのマンデリンのセットです。 単体よりお得な価格にしました。 たっぷり飲みたい方に。 ※状態により同一商品の場合もあります。

『マンデリン・シナール』は、まさにマンデリンの理想形。 この珈琲豆に出会えた事で、珈琲屋を続ける覚悟ができました。 自然の恵みを存分に受けながら育まれたこのコーヒーは「光のマンデリン」と呼ばれています。 甘い香りとしっかりとした苦みが特徴の珈琲です。 ブラックでも、ミルクと合わせてもぴったり。 元気を出したい時、ほっとしたい時、ぜひお試し下さい。 甘味　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★★☆ コク　★★★★☆ 原産国 インドネシア 生産地域 スマトラ島 リントンニフタ パランギナン地区 作業工程 約1日程度天日乾操し、脱穀のうえドライテーブルを用いて乾操されます。 スクリーニングを手作業で1回、比重選別を1回、最終工程のハンドピックを丁寧に行い、徹底的に欠点豆を除去します。 珈琲生豆の交際相場価格に準じて、販売価格が変動する場合があります。 珈琲豆200ｇまではレターパックライト 201ｇ～600ｇまではレターパックプラスにて発送させて頂きます。 ※配送状況により別業者にて配送させて頂く場合がございます。 ★【領収書兼納品書】をご希望の場合は、備考欄に【領収書兼納品書希望】と 明記をお願い致します。ご登録のアドレスにPDFデータにてお送りさせて頂きます。 紙でのご希望の場合は追加で【紙で希望】とご明記下さい。

『マンデリン・シナール』は、まさにマンデリンの理想形。 この珈琲豆に出会えた事で、珈琲屋を続ける覚悟ができました。 自然の恵みを存分に受けながら育まれたこのコーヒーは「光のマンデリン」と呼ばれています。 甘い香りとしっかりとした苦みが特徴の珈琲です。 ブラックでも、ミルクと合わせてもぴったり。 元気を出したい時、ほっとしたい時、ぜひお試し下さい。 甘味　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★★☆ コク　★★★★☆ 原産国 インドネシア 生産地域 スマトラ島 リントンニフタ パランギナン地区 作業工程 約1日程度天日乾操し、脱穀のうえドライテーブルを用いて乾操されます。 スクリーニングを手作業で1回、比重選別を1回、最終工程のハンドピックを丁寧に行い、徹底的に欠点豆を除去します。 珈琲生豆の交際相場価格に準じて、販売価格が変動する場合があります。 珈琲豆200ｇまではレターパックライト 201ｇ～600ｇまではレターパックプラスにて発送させて頂きます。 ※配送状況により別業者にて配送させて頂く場合がございます。

水洗式でカフェインを丁寧に除去された上質のマンデリンを深く深く焙煎致しました。 お休み前や、小さなお子様がいるお母さんにおススメの優しい珈琲です。 珈琲豆200ｇまではレターパックライト 201ｇ～600ｇまではレターパックプラスにて発送させて頂きます。 ※配送状況により別業者にて配送させて頂く場合がございます。 ★【領収書兼納品書】をご希望の場合は、備考欄に【領収書兼納品書希望】と 明記をお願い致します。ご登録のアドレスにPDFデータにてお送りさせて頂きます。 紙でのご希望の場合は追加で【紙で希望】とご明記下さい。

スマトラ島の北部「アチェ」と 中部「リントン」の2地区で収穫・精製、出荷迄扱われています。 前述にもありますが、 この2地区の小規模農園でごく少量ずつ栽培された若いコーヒーノキの実を収穫し、果実味がうまく引き立つようブレンドされたものです。 高齢化が進む農園の皆さんに混じって、若き生産者が丹念に育てた豆も加わっています。 経験と新しい力の結集は まさに一筋の「希望」 世界的に珈琲需要が非常に高まる中、その需要と供給のバランスは崩れ始めています。 生産者の方々が居て初めて、 私の様な存在が成り立っている。 この様な品種には常に特段の思いが篭ります。 継続的に(そして優先的に)取り扱いたいと。 「ハルム」はインドネシア語で 「香り豊かな」という意味です。 口当たりは非常に滑らかで、 キャラメルの余韻と 葡萄の後口がします。

200ｇ単体に比べお得な価格にしています。 たっぷり飲みたい方に。

【受注生産】 焙煎所2周年を記念してお配りしていたドリップバッグを、この度販売致します。 ドリップバッグ用に数種類のマンデリンをブレンドしております。 どうしても個別包装の すぐゴミになってしまう袋を使う気になれず、 この2年間悩み続けてきましたが、 チャック付の袋を使うことで落ち着きました。 (それでもフィルター部分は使い切りなので、代替品を探し続けます。) 袋は開封後、何かに再利用頂けたら嬉しいです。 ※一袋に4個入れさせて頂きます。個別包装ではありません。 お一人でもお二人でも しっかり味わっていただけるよう、 1袋にたっぷり15g入れています。 プレゼントに、忙しい朝に、 是非ご活用ください。 珈琲豆は挽きたてが1番美味しいので、 黒糖珈琲シロップ同様 作り置きはしておりません。 マンデリン珈琲の香りが、深い味が、 日々の癒しになります様に。 ★【領収書兼納品書】をご希望の場合は、備考欄に【領収書兼納品書希望】と 明記をお願い致します。ご登録のアドレスにPDFデータにてお送りさせて頂きます。 紙でのご希望の場合は追加で【紙で希望】とご明記下さい。