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【新豆】【マンデリン・ポルンアルフィナー】【深煎り200g】
¥2,250 税込
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マンデリン生産を支える担い手の重要人物、アルフィナーさんからとびきりの新豆が届きました
✴︎北スマトラ南西ポルン地区渾身の珈琲豆✴︎(新豆)
珈琲農園の後継者不足は深刻な問題です
労働環境や、見合う十分な対価を得られない現実が長く続いています
その中でアルフィナーさんは同業者に新しい栽培方法を伝え、改善に努め実際に高品質のマンデリンを栽培・精製しています
複数の地区の豆を混ぜて出荷される品種も多い中で地場産に拘り協力して作られたマンデリン
私は実際にこの地区を訪れたことはありませんが、美しい湖面を望む肥沃な土壌に恵まれた土地だと聞きました
鳥の囀りや、甘いバナナの香りで満ちているとも
先のリントンも大変素晴らしい仕上がりでした
そして、このポルン
品質としては今季もピカイチ！
黄昏時
心落ち着くひと時
ゆっくり味わう人心地
傍に是非添えてみてください
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