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【深煎り】【ハルムグリーン200g】
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スマトラ島の北部「アチェ」と
中部「リントン」の2地区で収穫・精製、出荷迄扱われています。
前述にもありますが、
この2地区の小規模農園でごく少量ずつ栽培された若いコーヒーノキの実を収穫し、果実味がうまく引き立つようブレンドされたものです。
高齢化が進む農園の皆さんに混じって、若き生産者が丹念に育てた豆も加わっています。
経験と新しい力の結集は
まさに一筋の「希望」
世界的に珈琲需要が非常に高まる中、その需要と供給のバランスは崩れ始めています。
生産者の方々が居て初めて、
私の様な存在が成り立っている。
この様な品種には常に特段の思いが篭ります。
継続的に(そして優先的に)取り扱いたいと。
「ハルム」はインドネシア語で
「香り豊かな」という意味です。
口当たりは非常に滑らかで、
キャラメルの余韻と
葡萄の後口がします。
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